CURSO HIGIENE ALIMENTARIA

HIGIENE ALIMENTARIA
Formación accesible

Hostelería

Formación accesible
audio

Requisitos

  • Contar con una cuenta de correo electrónico válida.
  • Disponer de un equipo informático con conexión a Internet
  • Estar empadronado/a en el Municipio de La Orotava
  • Contar con competencias digitales adecuadas para el desarrollo del curso en modalidad de teleformación.
  • Contar con certificado de discapacidad igual o superior al 33%

Recomendaciones:

  • Contar con conocimientos de ofimática a nivel usuario/a.

A quién va dirigido

  • Prioritariamente a profesionales del sector de la hostelería  y la restauración.
  • Tendrán prioridad las personas con certificado de discapacidad

Objetivo

Adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias.

Contenido

  • Unidad de aprendizaje 1: Los alimentos y su calidad alimentaria. Alteración de los alimentos.
  • Unidad de aprendizaje 2: Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. Higiene personal.
  • Unidad de aprendizaje 3: Identificación de los productos alimenticios. Plan APPCC.
  • Unidad de aprendizaje 4: Conservación de los alimentos.

En cada unidad de aprendizaje podrás encontrar:

  • El manual en pdf adaptado a lectura fácil
  • Cada unidad de aprendizaje tendrá un video resumen del docente subtitulado y signado por un/a interprete en lengua de signos
  • Los videos didácticos estarán subtitulados
  • En cada unidad de aprendizaje se colocará un glosario con el vocabulario más importante de cada unidad de aprendizaje

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