Productos culinarios

Productos culinarios

Hostelería

Requisitos

  • Contar con una cuenta de correo electrónico válida.
  • Disponer de un equipo informático con conexión a Internet
  • Estar empadronado en el Municipio de La Orotava
  • Contar con competencias digitales adecuadas para el desarrollo del curso en modalidad de teleformación.

Recomendaciones:

  • Contar con conocimientos de ofimática a nivel usuario/a.

A quién va dirigido

Prioritariamente a profesionales del sector de la hostelería y la restauración.

Objetivo

Analizar a nivel básico  las diferentes técnicas culinarias, reconociendo las posibles estrategias de aplicación, para ejecutar las elaboraciones culinarias de las diferentes tipos de cocina .

Contenido

  • Unidad de aprendizaje 1: Cocina creativa o de autor.
  • Unidad de aprendizaje 2: Cocina tradicional española.
  • Unidad de aprendizaje 3: Cocina internacional: Europa y resto del mundo.
  • Unidad de aprendizaje 4: Decoración y exposición de platos.

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