Productos culinarios
Productos culinarios
- CADA TRES MESES DEL AÑO. COMIENZO OCTUBRE Y ENERO
- DURACIÓN: 20 HORAS
- INSCRIPCIÓN
Hostelería
Requisitos
- Contar con una cuenta de correo electrónico válida.
- Disponer de un equipo informático con conexión a Internet
- Estar empadronado en el Municipio de La Orotava
- Contar con competencias digitales adecuadas para el desarrollo del curso en modalidad de teleformación.
Recomendaciones:
- Contar con conocimientos de ofimática a nivel usuario/a.
A quién va dirigido
Prioritariamente a profesionales del sector de la hostelería y la restauración.
Objetivo
Analizar a nivel básico las diferentes técnicas culinarias, reconociendo las posibles estrategias de aplicación, para ejecutar las elaboraciones culinarias de las diferentes tipos de cocina .
Contenido
- Unidad de aprendizaje 1: Cocina creativa o de autor.
- Unidad de aprendizaje 2: Cocina tradicional española.
- Unidad de aprendizaje 3: Cocina internacional: Europa y resto del mundo.
- Unidad de aprendizaje 4: Decoración y exposición de platos.